DIY & cuisine, Une tarte mirabelle, reine-claude et figue

Bonjour,

Vous aimez les fruits d’été ? Melon, pêches, abricots ont fait leur apparition depuis quelques semaines sur les étals des marchés ; ils nous font de l’oeil avec leur parfums si généreux et leur couleur si gaie. En ce milieu de mois d’aout ce sont les mirabelles, les reine-claude et autres prunes qui sont à la fête. Les figuiers commencent aussi à nous offrir leur fruits violets mûrs à point.

Reine-claude-mirabelle-figue_1

Avec tous ces fruits gorgés de soleil, je n’ai pas pu résister à l’envie de réaliser un dessert aux fruits de saison, pourquoi pas une tarte ? Ici j’ai utilisé plusieurs sortes de fruits pour une tarte panachée en couleurs et en gouts.

Tarte-reine-claude-mirabelle-figue_1

 

Les ingrédients

Pour la pâte

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Un peu d’eau

Pour la garniture, des fruits bien mûrs 

Reine-claude-mirabelle-figue_2

Ces fruits sont si bons crus aussi!

 

  • Des figues bien mûres
  • Des mirabelles
  • Des reine-claude

Recette

Préparons tout d’abord la pâte en mélangeant la farine, le sel, le sucre et le beurre que j’effrite entre mes mains. J’ajoute ensuite un peu d’eau, petit à petit car il en faut juste assez pour lier la pâte. Je forme une boule et laisse reposer une demi-heure au frais puis je l’étale et la place dans un moule à tarte. J’utilise une fourchette pour la percer.

Je lave puis découpe les différents fruits ; j’enlève les noyaux puis je les place sur la pâte à tarte.

Tarte-reine-claude-mirabelle-figue_4

Ici les reine-claude sont placées à l’extérieur, puis plusieurs rangées de mirabelles et les figues au centre

Je fais cuire au four pendant 45 minutes à 180°C.

Tout simple non ? Et si bon, avec ces différents fruits juteux que l’on découvre au fur et à mesure de la dégustation.

Tarte-reine-claude-mirabelle-figue_2

Une fleur de figues violettes au centre

 

 

 

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10 réflexions sur “DIY & cuisine, Une tarte mirabelle, reine-claude et figue

    • LilouDoo dit :

      Merci beaucoup, j’avoue qu’elle n’était pas mauvaise… ce qui a été apprécié aussi est de manger trois types de tartes en une fois comme il y a trois fruits différents sur une même part
      Excellent Week end, bises

      Aimé par 1 personne

    • LilouDoo dit :

      Coucou Val,
      D’après les retours que j’en ai eu, elle n’était pas trop mauvaise mais je n’y suis pour rien ce sont les fruits et leur parfum qui font tout!
      Belle soirée à toi et merci pour ton commentaire
      Bisous

      J'aime

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